Baseret på mere end 10 års dybdegående og systematisk forskning om fedtkomponenterne i mit lands modermælk, byggede projektet verdens største mælkefeddatabase, udviklede en model med flere indeksligheder og et klassifikationsvurderingssystem på flere niveauer, og innovativt foreslået brug af lighedskoefficienter til at kvantificere formlen Graden af lighed mellem mælkepulverolie og modermælksfedt er den første til at realisere den kvantitative vurdering af ligheden mellem modermælkserstatningsfedt, hvilket giver et kraftfuldt middel til omfattende og præcis simulering af modermælksfedt. På samme tid er der blevet udviklet en række strukturelle fedtstoffer, og gennem den præcise blanding af flere komponenter er der opnået et lignende produkt til udskiftning af fedt, og der er opnået nøjagtig simulering af modermælksfedt. Projektet udgav 82 artikler, heraf 68 SCI -artikler, og udgav 1 akademisk monografi; godkendt og ansøgt om 32 opfindelsespatenter, hvoraf 11 var godkendt, 5 PCT -patenter blev ansøgt og 1 internationalt patent; 1 national standard og industristandard blev formuleret 2 varer; 16 kandidatstuderende, heraf 5 læger og 11 mestre.
Ekspertgruppen vurderede enstemmigt, at projektforskningen følger begrebet" modermælk er guldstandarden" og fremsætter for første gang konceptet og evalueringsmetoden for modermælksfedt -lighedskoefficient, hvilket giver en ny retning for design af mælkepulver med formel og forbedring af kvaliteten af mælkepulver til modermælk i mit land. Projektet har opnået en række forskningsresultater med uafhængige intellektuelle ejendomsrettigheder, og det overordnede tekniske niveau har nået det internationale førende niveau.
